Yritys valmistaa Dorrit-tuotemerkillä myytäviä erilaisia kirjolohituotteita. Raaka-aineena käytetään Kustavissa kasvatettua merikirjolohta. Vuonna 1994 perustetun yrityksen huippuhetkiä on ollut toimittaa kylmäsavulohta Bill Clintonin ja Boris Jeltsinin huippukokousjuhlapöytään.
